通販/チーズケーキ

低カロリーで罪悪感なし【通販】ヴィーガンチーズケーキ初体験レポ!

このような方に向けた内容です。

・チーズケーキ好きだけどカロリーが気になる
・ヴィーガンチーズケーキって美味しいの?

 

今回ご紹介するのは、本格ヴィーガン料理を取り扱う、St.Palace(セントパレス)のヴィーガンチーズケーキ 

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ヴィーガンとは?
肉・魚はもちろんのこと、卵や乳製品も口にしない完全菜食主義のこと。日々の食事に限らず、スイーツも同様に動物性由来の素材は口にしません。

 

卵・牛乳・チーズなど動物性の素材を使わないで作るチーズケーキなんて美味しいの?って思いませんか?

 

ピノくん
僕も最初は思ったよ。

 

私はヴィーガンチーズケーキは初体験だったので、あまり気乗りしなかったんですが、ひとくち食べてビックリ。

 

まんまチーズケーキやんけ!

 

チーズも牛乳も使ってないのに、チーズケーキの味そのまんま。ってかチーズはどっから出てきた?って感じです。

 

ピノくん
しかもカロリーがめっちゃ低いんだよ!

 

今回は、St.Palace(セントパレス)のヴィーガンチーズケーキをお取り寄せし、実際に食べてみた率直な感想を紹介していきます。

 

この記事でわかること

・サイズ、価格
・カロリー、使用原材料
・お取り寄せ方法
・おすすめの解凍方法
・開発者について

 

 

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低カロリーのヴィーガンチーズケーキをお取り寄せ

通販でお取り寄せしたのがこちら。

ヴィーガンチーズケーキ
4,320円(税込・送料無料)

 

ピノくん
冷凍便で届くよ。

 

箱の中にはチーズケーキと、おいしい召し上がり方、綺麗にカットする方法が書かれた紙が入っています。

 

サイズは3〜5人分

チーズケーキの大きさは
長さ15cm × 幅5.5cm × 高さ 4cm

3〜5人分ですが、軽やかでなめらかな食感だったので、私は2日かけて一人で食べちゃいました。

 

ピノくん
重量は意外と重かったよ。

 

一番下の土台となるビスケット生地の部分は密度が多いので、手に持ってみた時、ずっしり重く感じました。

 

低カロリー・体に優しい原材料を使用

気になるカロリーは

356kカロリー 

直径12cmのチーズケーキの平均カロリーは約950kカロリーなので、ヴィーガンチーズケーキはだいぶ低カロリーである事がわかります。

 

気になる原材料ですが、確かにチーズも乳製品も使用していません。

 

ピノくん
「豆乳ヨーグルト」でチーズの味を再現してるんだよ。

 

濃厚ですっきりとした味わいの「水切りした豆乳ヨーグルト」にココナッツオイルを合わせ乳化(にゅうか)させて自家製クリームチーズを作っています。

豆乳ヨーグルトは、一般的なものと比べて低カロリーな上に、コレステロールが0%なんです。

 

 

ピノくん
酸味は梅ジャムを使ってるんだ。

 

生地に練りこまれたレモンの他に鳥取県産 野花梅(のきょううめ)のジャムを使用。

野花梅はリンゴ酸・クエン酸など多くの有機酸が豊富に含まれていて、腸内細菌のバランスを整える作用があると言われています。

 

ピノくん
一番下のビスケット部分も原料にこだわってるんだよ。

 

ビスケット部分は鳥取県産の「ディンケル小麦」というビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な小麦粉を使用。

ナッツのような香ばしい風味でチーズケーキの味をひきたててくれます。

 

チーズや乳製品を一切使わず、むしろ体に優しい原料ばかりなので、罪悪感なく堂々と食べることができるチーズケーキと言っても過言ではないです。

 

 

「ヴィーガンチーズケーキ」酸味強めのレアチーズケーキ 

いよいよ初体験のヴィーガンチーズケーキを食べていきます。

 

ピノくん
ドキドキするなぁ…

 

豆乳ヨーグルトにココナッツオイルを混ぜ、梅ジャムで酸味を出したレアチーズケーキ 。

断面に見える「黒い粒々」はバニラビーンズです。

上にはクラッシュされたピスタチオとアーモンドが乗っていて、食感にアクセントを与えます。

 

カットする時は、ナイフをお湯で温めてから水気を乾いた布で拭き取り、前後に小刻みに動かしながら切るときれいに切ることができます。

下のビスケット部分はとても硬いので、注意してお切りください。

 

「ヴィーガンチーズケーキ」味の感想

味は豆乳の風味があるものの、しっかりチーズケーキの味。

なにも言われなかったら絶対気づかないと思います。

 

ピノくん
濃厚なのに後味さっぱりだよ!

 

食感はしっとりなめらか系で後味さっぱり。酸味はちょっと強め。

酸味は「梅ジャム」を使用しているんですが、梅の風味は全く感じられなかったのが凄いなぁと感心しました。

 

ピノくん
下のビスケットもザクザクだよ!

 

「ヴィーガンチーズケーキ」評価

・甘さ ★★☆☆☆ 1点
・酸味 ★★★★☆ 4点
・驚き ★★★★★ 5点
・濃厚 ★★★☆☆ 3点

 

「めっちゃ甘いチーズケーキが食べたい方!」には少し甘さが足りなかかもしれませんが、

健康志向、カロリー制限をしている方はおいしく食べることができると思います。

 

おいしい解凍方法・賞味期限について

常温解凍はNG、冷蔵庫で約3時間ほど解凍するとちょうど良い柔らかさになります。

賞味期限は、冷凍庫で約2週間、解凍後は2日以内が目安になります。

 

 

金賞受賞のヴィーガンチーズケーキ

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St.Palace(セントパレス)のヴィーガンチーズケーキは、2022年1月、ジャパン・フード・セレクションの金賞を受賞しました。

ジャパン・フード・セレクションとは?

日本初の食品・食材を評価・認証する制度。業界関係者ではなく消費者が選んだ食品・食材。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度。

 

過去47回開催され、ビールやレトルトカレー、讃岐うどんなど様々なジャンルの食品・食材が受賞してきましたが、

チーズケーキはヴィーガンチーズケーキが初めて。

 

ピノくん
すごい快挙だよね!

 

以下の点が評価されました。

・見た目の華やかさや上品な味わいで満足感がある
・野花梅ジャムが美味しさのアクセントになっている
・原材料の選択(安心・安全な県産、国産)に拘りを感じる
・食べ応えがあり、通常のチーズケーキと遜色なく美味しい
・無添加、コレステロール0%は素晴らしい
・酸味と甘味のバランスが良い
・SDGSを配慮して再生紙を使用したトレイは好感がもてる

 

味はもちろんのこと、使ってる食材や、地球環境にまで配慮した点が総合的に評価されたというわけです。

 

 

ヴィーガン界のカリスマ「カノウユミコさん」監修


出典:St.Palace(セントパレス)公式

St.Palace(セントパレス)のヴィーガンチーズケーキ は、

NHK「あさイチ」や、日本テレビ「3分クッキング」、TBS「はなまるマーケット」にも出演しているカノウユミコさんが監修しています。

 

カノウユミコとは

全国から多くのファンが集まる人気の料理教室を主宰、カリスマ的存在の野菜料理研究家。野菜料理の著書は30冊を超える。
2001年〜2012年まで、東京世田谷で「菜懐石仙」オーナシェフを務め海外でも日本ヴィーガンレストランとして、ニューヨークタイムズをはじめとするフランス、アメリカ、韓国のメディアからも取材を受けるヴィーガン界のカリスマ。

 

カノウユミコさん監修のもと、プロのホテルパティシエがひとつひとつ丁寧に手作り。

試行錯誤を繰り返し、ヴィーガンの方やそうでない方に向けたチーズケーキに辿り着くことができました。

 

ヴィーガンチーズケーキの購入方法

St.Palace(セントパレス) のヴィーガンチーズケーキは公式ホームページから購入することができます。

また楽天・Yahooショッピングからも購入することができます。

 

まとめ 

・チーズケーキ好きだけどカロリーが気になる
・ヴィーガンチーズケーキって美味しいの?

 

このような方に向けて、St.Palace(セントパレス) のヴィーガンチーズケーキについて紹介しました。

チーズケーキなのに、低カロリー&食物繊維が豊富と、罪悪感なく食べることができます。

 

カロリー制限をしている方、ヴィーガンスイーツに興味のある方は是非一度お試しください。

 

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はらぺこピノ

チーズケーキを中心としたスイーツブログ/ブログ歴1年半/全国のお取り寄せ & 東京のおいしいチーズケーキ屋さんを食べ歩きチーズケーキの魅力を発信しています。

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