北海道チーズケーキの定番といえば、ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」を思い出す方が多いと思いますが、
もうひとつ、ルタオには人気のチーズケーキがあることをご存じでしょうか？
その名も「パフェ ドゥ フロマージュ」という、チーズ好きもうなってしまう濃厚チーズケーキ。
出典:ルタオ公式
私も実際に食べてみたんですが、お取り寄せして大正解！
「ガツンとチーズ感がすごい」チーズケーキが好みの方には超絶おすすめしたいと思いました。
今回は、北海道ルタオの「パフェ ドゥ フロマージュ」をお取り寄せして素直に感じたことを以下レビューします。
気になる方はぜひ最後まで読んでみてください。
この記事でわかること。
・どのような感じで届くのか
・サイズ感や味の感想について
・おいしさの秘密について
・ドゥーブルフロマージュとどう違う？
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北海道ルタオより「パフェ ドゥ フロマージュ」が到着
「パフェ ドゥ フロマージュ」は冷凍便で届きます。
オレンジ色が際立つスクエア型のパッケージ、
箱のサイズは
縦 約９cm × 横 約１９cm× 高さ 約６.５cm
中のチーズケーキは保存用の袋とシートに包まれています。
「お渡し用」の袋もついてきました。
「パフェ ドゥ フロマージュ」がすっぽり入る大きさで素材感も頑丈なので、なにかと便利に使えそうです。
冷凍状態での賞味期限は意外と長い
自宅に到着したのが２０２３年の５月２７日
パッケージに記載されている賞味期限は２０２３年の１０月３０日なので、
冷凍庫に入れておけば。約５ヶ月間保存することができます。
ただし、解凍後は４８時間以内にお召し上がりください。
サイズは４〜６人前
「パフェ ドゥ フロマージュ」のサイズは、
縦 約６cm × 横 約１６cm× 高さ 約５cm
ちなみにハーフサイズ７.５cmもあるので、「ちょっと試してみたいな」と言う方はハーフサイズもおすすめです。
チーズ感が凄い！「パフェ ドゥ フロマージュ」食べてみた
チーズ感が超凄い！
食感は超なめらか！
公式HPに書いてあった「チーズ好きをうならせたい」という言葉。まさにその通りでした。
動画もご覧ください。
おいしさの秘密は３つのチーズの黄金比率と焼き加減
ルタオの「パフェ ドゥ フロマージュ」は、厳選された３種のチーズを黄金比率の分量で配合しています。
・熟成した風味の北海道産カマンベールチーズ
・フレッシュな酸味の北海道クリームチーズ
・ミルク感のあるイタリア産マスカルポーネチーズ
また、低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きしているので、絶妙な食感と濃厚な味わいに仕上がっています。
これ以上ないくらいの柔らかさとなめらかさ、
口に入れるたびに思わず笑みがこぼれてしまう「究極ともいえる食感」でした。
隠し味に葡萄ジュース
チーズを３種も使っているのでもったりするかな？と思いがちですが、
実は後味すっきりで、甘いものが苦手な方でも美味しく召し上がることができるんです。
爽やかな風味を出すために「北海道余市産のナイアガラ葡萄ジュース」を加え、ほんのりフルーティな味わいをプラス。
おかげで、もたれることなくチーズの旨味を存分に楽しむことができました。
アイスケーキでもおいしい！
ルタオの「パフェ ドゥ フロマージュ」は半解凍のアイスケーキでも美味しく召し上がることができます。
食べる分だけカットしてそのまま皿ごと冷凍。
あとは常温で少し解凍し、食べれる柔らかさになったら食べ頃です。
口の中でチーズケーキがじわじわ溶けていく感じが心地よいので、ぜひお試しください。
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」とどう違う？
ルタオ「ドゥーブルフロマージュ（４号）」
ルタオ「ドゥーブルフロマージュ（４号）」断面
北海道ルタオの定番チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」は、
・ミルク感あふれるレアチーズケーキ
・チーズの味わいが深いベイクドチーズケーキ
２つの食感で構成されているチーズケーキ。
チーズとミルクのバランスが抜群で、お子様からお年寄りまで幅広く美味しく召し上がれる美味しさ。
対し、今回ご紹介の「パフェ ドゥ フロマージュ」は、チーズの旨味を存分に楽しむことができる、チーズケーキ好きのためのチーズケーキ。
正直どちらも魅力的な美味しさなので迷っちゃうとこですが、２つを食べ比べできるセットもあるので、気になる方はチェックしてみてください。
チーズケーキ好きなら一度は食べるべき「パフェ ドゥ フロマージュ」
今回は、チーズ感が凄いルタオの「パフェ ドゥ フロマージュ」をお取り寄せし、実際に食べてみました。
チーズケーキ好きによるチーズケーキ好きのための究極のチーズケーキ。
ガツンとチーズの味を堪能したい方におすすめなので、気になる方はチェックしてみてください。
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